世界衛生組織日前公布，香腸、培根等加工肉品，列為致癌風險最高的一級致癌物，因其添加的亞硝酸鹽，吃進人體恐產生致癌物。 而農委會日前測試29種國產及進口水果，並列出排行，發現國產芭樂分解亞硝酸鹽能力最強，吃1顆帝王或珍珠芭樂，就能清除18根香腸所含的亞硝酸鹽，並列冠軍，第3名...

橘子，很多人都愛吃。但你知道嗎？不光橘子肉酸酸甜甜很可口，橘子皮的功效也是多到爆呢！ 1 巧防暈車 在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後可隨時擠壓吸入，能有效地預防暈車。 2...

胃痛是現代人普遍容易有的毛病，儘管人們試圖尋找能安全有效的紓緩胃痛的方法，但事實上沒有一種自然療法可以同時對付各種形式的胃痛。如果胃痛已經持續一段時間，那就需要諮詢專業醫師；但若只是單純因為生理期或吃壞肚子而導致腹部不適，可以利用一些天然藥草與家庭療法來幫助鎮定腸胃： ...

中醫認為柿子味甘性寒，有清熱解毒之效，可用於潤肺止渴、緩解咳嗽，改善便祕。 秋天到，柿子也紅了，香甜多汁的口感吸引一大票粉絲，是秋季家中的必備珍果。事實上，柿子的好處“表裡如一”，不僅好吃，其豐富的營養素，更具有比蘋果、奇異果優異的保健作用，適度攝取可預防心血管疾病，又能...

熱帶水果的抗氧化成分豐富。馬來西亞理科大學研究指出，以源自熱帶的火龍果來說，不僅抗氧化成分多元，且對高血壓及心臟病的輔助保健有正面幫助。 馬來西亞理科大學研究人員哥拉指出，食用火龍果有助心血管健康，對血壓問題及心臟病的預防皆有意義。火龍果的纖維質與維生素C都相當豐富。研究已...

近年來，常有民眾口耳相傳吃酸或喝酸的食物，在體內自動變化成鹼性物質，達到養生、有益健康的效果，有的還誇大為具有抗癌功效，甚至很多網路資訊鼓勵民眾多食檸檬、多喝醋，可保健康並兼助減肥。 不過，上述說法其實以訛傳訛，而且有許多謬誤。中醫談陰陽，在不同位置所談的陰或陽，代表不同意...

火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。在高血脂症、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說是人們的最佳選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品，如果汁、果醬、果脯等，風味獨特，營養豐富。中醫認為，火龍果的花和莖均可入藥，提取其中的有效成...

秋天日夜溫差大，容易引發口乾舌燥等問題，專家建議深秋可以多喝熱湯緩解不適，清燉蘿蔔湯、百合紅棗湯、牛羊肉燉蘿蔔湯都是不錯的選擇，其中紅棗入菜，可治脾虛食少、氣血津液不足，也有助安神，而秋天絕對不能忘記的食材還有柿子，可生食或可做成柿餅，多吃可舒緩燥熱咳嗽、煩渴、痔瘡出血。...

圖片來源／123RF 秋天是吃柿的好季節，如果你最近有機會路過「柿餅之鄉」的新竹新埔鎮，就可以看到農婦們正在四合院中曬柿子、一整片橘黃色的美景，盡收眼底，柿子不僅外觀喜氣，它也是保護心臟的水果王，對預防心臟血管硬化有絕佳的功效，柿子曬乾就變成柿餅，用水和冰糖將柿餅蒸至軟綿後...

女性都知道一個事實：女人比男人更容易患上骨質疏鬆。在35歲之後，特別是絕經之後，女人的卵巢功能衰退，雌激素一路走低，骨鈣逐漸流失。那些當年亭亭玉立、身材無敵的美女，經不住時間的摧殘，身高逐漸變矮，最後變成彎腰駝背的老嫗。每當想到這種美人遲暮的景象，都不免讓人黯然神傷。...